Saliere per pepe bianco da 2 Oz (56 g) – dal saporepiù delicato e sottile.
Il pepe bianco è più delicato del pepe nero e ha un sapore meno complesso. Sul nostro sito sono disponibili sia il pepe bianco in grani che quello macinato.
Il pepe bianco è prodotto artigianalmente a partire da bacche di pepe completamente mature. Le bacche vengono messe a mollo in acqua per circa 10 giorni, in modo da avviare il processo di fermentazione. La buccia viene rimossa, eliminando così anche parte della piperina piccante e degli oli volatili che conferiscono al pepe nero il suo aroma. Il pepe bianco ha un sapore e un grado di piccantezza diversi rispetto al pepe nero.
Il pepe bianco va aggiunto dopo che il piatto è stato cucinato.
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