Macchina per caffè a freddo con supporto in legno – 10 tazze

Questa elegante cold brew di Tiamo, con un bellissimo supporto in legno, è lo strumento perfetto per preparare fino a 10 tazze di delizioso caffè cold brew. Facendo gocciolare lentamente acqua ghiacciata attraverso il caffè macinato per diverse ore, questa macchina estrae un sapore morbido e dolce, unico del metodo cold brew.

Processo di preparazione:

1. Dose e macinatura: Per ottenere l’equilibrio perfetto, consigliamo di utilizzare 10 g di caffè per 100 ml di caffè preparato. Per una preparazione da 500 ml, usa 50 g di caffè. Aggiungi il caffè macinato nel filtro in acciaio inox. Inizia con una macinatura standard per caffè filtro e regola la macinatura per affinare il profilo aromatico in base al caffè scelto.
2. Acqua e ghiaccio: Riempi il contenitore superiore in vetro con una miscela di ghiaccio e acqua fredda. La quantità dipende da quanto caffè intendi preparare.
3. Velocità di gocciolamento: Regola la valvola per ottenere una velocità di gocciolamento di circa 1 goccia al secondo o ogni 1,5 secondi. È importante regolare la velocità di gocciolamento durante il processo di estrazione per garantire un’estrazione uniforme, specialmente quando il volume d’acqua nel contenitore superiore diminuisce. Punta a una velocità di 40-60 gocce al minuto per i migliori risultati.
4. Raffreddamento: Quando la preparazione è terminata, il caffè sarà a temperatura ambiente. Per il miglior sapore, raffredda il caffè in frigorifero prima di servirlo, oppure servilo con abbondante ghiaccio.

Consigli per la preparazione:

• Il filtro in acciaio inox è progettato per essere usato senza filtri di carta, offrendo un sapore pulito e limpido. Tuttavia, se preferisci, puoi aggiungere un filtro di carta sotto il caffè macinato o sopra per distribuire l’acqua in modo più uniforme.
• Il tempo di preparazione varia solitamente tra 3 e 5 ore, a seconda dell’intensità di sapore desiderata e della velocità di gocciolamento.

Questa cold brew Tiamo con supporto in legno non è solo una macchina efficiente, ma anche un bellissimo elemento d’arredo che valorizza qualsiasi cucina o caffetteria. Prepara la tazza perfetta di caffè cold brew e goditi una bevanda rinfrescante e ricca di sapore durante le calde giornate estive.