Scopri la serenità della cucina sottovuoto: un fornello tutto in uno da 8,5 litri per un’assoluta stabilità termica.
A differenza dei classici riscaldatori mobili ad immersione, questo apparecchio “bagnomaria” incorpora un proprio serbatoio coibentato. È la soluzione più silenziosa, stabile ed estetica per il tuo piano di lavoro. Basta armeggiare con padelle e pinze: questo fornello sottovuoto è una stazione autonoma pronta all’uso.
Il vantaggio “Isolante”: Evaporazione Zero
Grazie al coperchio montato e alla doppia parete, questo dispositivo trattiene il calore molto meglio di un vassoio aperto. Risultato: consumo elettrico ridotto e assenza di evaporazione dell’acqua, anche durante cotture molto lunghe (pulled pork, confits, uova perfette).
Prestazioni professionali in un formato compatto
1. Il formato ideale per la famiglia
Con la sua capacità di 8,5 litri, è sufficientemente compatto da restare permanentemente sul bancone, fornendo allo stesso tempo spazio sufficiente per cucinare la cena per una famiglia da 4 a 6 persone (ad esempio: 6 belle bistecche o filetti di pesce). Il suo design in acciaio inossidabile spazzolato si adatta perfettamente a tutte le cucine moderne.
2. Cottura omogenea e circolazione dell’acqua
Non confondere questo modello con un bagnomaria statico. Ha un sistema di circolazione dell’acqua brevettata (8 l/min) che garantisce una temperatura identica in ogni centimetro quadrato della vasca. Viene fornito con a griglia di separazione in acciaio inox, mantiene le borse verticali in modo che l’acqua circoli liberamente tra di loro.
3. Silenzio e manutenzione semplificata
Il suo funzionamento è notevolmente silenzioso, ideale per la cottura notturna. Il serbatoio interno in acciaio inossidabile di alta qualità è progettato come un pezzo unico per evitare eventuali perdite e può essere pulito con una semplice spugna dopo lo svuotamento.
💡 Nota tecnica: Questo modello è ottimizzato per un intervallo compreso tra 45°C e 90°C, coprendo il 100% del fabbisogno di carne, pesce e pollame. Per gli ortaggi a radice che richiedono temperature superiori a 95°C, consigliamo i nostri modelli “Sticks” o i nostri forni ad acqua XXL.
Caratteristiche Tecniche
| Specifica | Dettagli tecnici esperti |
|---|---|
| Tipo di dispositivo | Fornello sottovuoto (forno ad acqua/bagnomaria) |
| Capacità | 8,5 litri |
| Precisione termica | 0,3°C (stabilità costante) |
| Intervallo di temperatura | da 45°C a 90°C |
| Flusso di circolazione | 8,0 Litri/minuto |
| Materiali | Acciaio inossidabile (telaio e serbatoio) |
| Potenza | 800 Watts |
| Dimensioni (LxPxH) | 380 x 250 x 220 mm |
Incluso nella confezione: 1 pentola da 8,5 L, 1 coperchio isolante in acciaio inox, 1 griglia di separazione in acciaio inox (Rack), manuale di istruzioni.
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