La nostra più lunga collaborazione!
Collaboriamo da anni con Patrice Défago. Questo eccezionale casaro gestisce il caseificio di famiglia sull’alpeggio Chaupalin, situato nel cuore del comprensorio sciistico di Portes-du-Soleil, sopra Les Crosets. Questo formaggio ha vinto più volte medaglie a Fromages&Cimes. Uno dei migliori formaggi per raclette del nostro assortimento, senza esitazione.
🚠Formaggio a 1800m di altitudine
🧀 I tergipavimenti EasyRaclette sono venduti da 1/2 pezzo. Il peso è di +/- 1 kg. Pasto da 3 a 4 persone.
🥔Pianifica circa 250 gr di patate per ospite. Sottaceti/cipolle e il gioco è fatto!
🧊 Conservazione: il formaggio è confezionato sottovuoto, conservazione di circa 2 mesi in frigorifero. 1 anno in congelatore.
🥇 Medaglia d’Oro 2022 a F&C
🥛Formaggio a latte crudo
🐮Latte di vacca
➡Tutti i nostri formaggi vengono stagionati nella nostra cantina del bicentenario nel cuore del Vallese.
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