Lo stampo Eclipse 600 di Silikomart Professional rappresenta l’evoluzione della pasticceria moderna, nato dalla collaborazione con il rinomato Pastry Chef Domenico Di Clemente. La sua forma essenziale, sinuosa e bombata su tutta la superficie crea dessert dall’impatto visivo straordinario, perfetti per l’hotellerie di lusso e la ristorazione fine dining.
Innovazione Brevettata a Doppio Silicone
Eclipse si distingue per la sua tecnologia esclusiva a due parti in silicone, di cui una estremamente flessibile che rivoluziona la fase di sformatura. Questa caratteristica unica riduce drasticamente i tempi di lavorazione e garantisce risultati impeccabili anche nelle preparazioni più delicate, preservando l’integrità estetica del dessert.
Versatilità Professionale Senza Compromessi
Ideale per torte gelato, semifreddi e mousse in abbattitore, Eclipse eccelle anche nelle preparazioni da forno. Il range termico da -60°C a +230°C lo rende lo strumento perfetto per ogni tecnica di pasticceria contemporanea, dalla gelateria d’autore alla pasticceria tradizionale.
Specifiche Tecniche
- Linea: Silikomart Professional
- Design: Pastry Chef Domenico Di Clemente
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni: Ø 14,8 cm × H 4,3 cm
- Capacità: 600 ml
- Codice prodotto: 20.376.87.0065
- EAN: 8051085297344
Caratteristiche Professionali
- ✓ Range di temperatura: -60°C / +230°C
- ✓ Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie per igiene certificata
- ✓ Infrangibile e salvaspazio
- ✓ 3000 cotture garantite – investimento duraturo
- ✓ BPA Free – sicurezza alimentare totale
- ✓ Riutilizzabile – sostenibilità ambientale
Perché Scegliere Eclipse 600
Perfetto per chef pasticceri, ristoranti stellati, hotel di lusso e laboratori professionali che ricercano eccellenza estetica, efficienza operativa e risultati costanti. La forma Eclipse dona ai vostri dessert un’eleganza contemporanea che valorizza ogni creazione, dalla colazione gourmet al fine pasto d’autore.
Silikomart Professional: strumenti italiani per la pasticceria mondiale.
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