Lo stampo LEAVES della collezione VOILÀ COOKIES di Silikomart rappresenta l’eccellenza italiana nella produzione di strumenti professionali per pasticceria e ristorazione. Progettato per chef, pasticceri e operatori del settore hotellerie, questo stampo coniuga funzionalità e precisione per risultati da professionista.
Tecnologia T-Plus+: Innovazione Antiaderente
Realizzato con il materiale brevettato T-Plus+ di ultima generazione, questo stampo garantisce proprietà antiaderenti superiori che eliminano la necessità di grassi aggiuntivi. La tecnologia avanzata permette di tagliare e cuocere direttamente nello stampo, ottimizzando i tempi di produzione in cucina professionale.
Versatilità d’Impiego
Ideale per lavorare con:
- Pasta sfoglia per preparazioni salate gourmet
- Pasta frolla per biscotteria fine
- Frolla salata per finger food e catering di alto livello
Vantaggi Professionali
- Zero sprechi: tutto l’impasto viene utilizzato senza scarti
- Stabilità in cottura: i biscotti mantengono la forma perfetta senza muoversi né attaccarsi
- Efficienza produttiva: forma e taglio con un unico strumento, biscotti pronti in 5 secondi
- Cottura uniforme: resistenza fino a 180°C per risultati costanti
- Versatilità termica: utilizzabile anche in congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate
Specifiche Tecniche
- Linea: Voilà Cookies
- Modello: Leaves (motivo foglie)
- Materiale: T-Plus+ antiaderente e fornabile
- Dimensioni: 24 x 15 cm, altezza 2 cm
- Temperatura massima: 180°C
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie per igiene professionale
- Codice prodotto: 53.151.20.0065
- EAN: 8051085334445
Consigli d’Uso Professionale
Per risultati ottimali, si consiglia di stendere l’impasto a uno spessore di 2,5 mm e di utilizzarlo a una temperatura di -5°C. Il packaging include ricette professionali per le prime sperimentazioni.
Silikomart è sinonimo di qualità Made in Italy nel settore degli strumenti professionali per pasticceria, gelateria e ristorazione di alto livello.
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